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Top 6 plats populaires à Hanoi vous présente les plats typiquement Vietnamiens à ne pas manquer. Lors de votre voyage au Vietnam, vous devriez certainement la tester au moins une fois.

1. Le Pho

La soupe est sans doute un incontournable de la gastronomie vietnamienne

Le pho est très populaire au Vietnam, la soupe est servie sous forme de bouillon clair avec des nouilles de riz et du boeuf (Pho Bo) ou de poulet (Pho Ga). La soupe est également composée d’oignons, de soja, de sauce de poisson, de menthe, du piment et du basilic, de sorte que vous pouvez mixer la soupe exactement à votre goût.

Le Pho est quasiment partout au Vietnam, elle est souvent consommée au petit déjeuner. Mais les Vietnamiens la consomment tout au long de la journée.

2. Banh Canh Cua

Dans cette soupe, les nouilles sont collantes et douces et doivent être sirotées comme des tiges que l’on aspire, sinon ils retombent dans le bol. Traduit, le nom signifie Banh Canh Cua autant", nouilles épaisses collantes avec du crabe".

En plus des pâtes avec des fines lamelles de porc, la soupe est enrichie, de crevettes et de chair de crabe. Des oignons verts sont servis pour parfumer légèrement  la soupe. Un plat également très populaire au Vietnam

3. Banh Xeo

Banh Xeo est une crêpe vietnamienne. Il existe plusieurs variantes pour la préparation des crêpes : parfois très doux et parfois très croustillant.

Elles sont préparées avec des œufs, farine de riz, l'eau et du lait de coco, et remplies avec toutes sortes de légumes, viande et crevettes. Dans les restaurants, servent souvent la crêpe comme un apéritif.

Conclusion: l'essayer c’est l’adopter !

4. Banh Beo Tom

Banh Beo sont des cookies de riz copieux, qui sont, par exemple, recouvertes de crevettes et d’oignons verts. Une  sauce de poisson est servi avec et vous pouvez en verser sur les biscuits de riz à volonté. En particulier, la sauce de poisson de l' île de Phu Quoc est connue à l'échelle nationale et est très populaire.

Juste délicieux !

5. Goi Cuon Tom Thit

Goi Cuon Tom Thit sont des rouleaux de printemps frais, aussi souvent appelés sur les menus comme frais Rolls. Les rouleaux de printemps sont presque transparents, car ils sont fabriqués avec du papier de riz. En outre, ils sont absolument sains, car ils ne sont même pas cuits ou similaires.

Ils sont remplis avec beaucoup de menthes, de la laitue, des nouilles de riz et de crevettes fraîches. Ceci est enveloppé dans du papier de riz et servi à une sauce d'arachide ou de chili.

Absolument délicieux

6. Banh Mi

Qui ne va pas être tenté par un délicieux sandwich vietnamien !

 Banh Mi est l'un des classiques au Vietnam. Chaque vietnamien et certainement chaque touriste a mangé un de c’est sandwich.

Il existe différents types de Banh Mi, mais les deux plus courantes sont Op et La Thit. Op La est la variante Banh Mi, qui est rempli d'un œuf frit. Et la variante, qui est remplie avec de nombreux types de viandes et de pâtés.

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Voici une recette pour les gourmands.

Ingrédients 

Les carottes et les radis blanc vinaigré.

02 cuillères à soupe de sucre

01 cuillère à café de sel

06 cuillères à soupe de vinaigre blanc

25 cl d'eau chaude

02 carottes

Ingrédients de la marinade de la viande (la veille) :

1 filet mignon de porc

1 cuillère à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 sachet de mélange de sauce douce chinoise pour viande de porc

1 cuillère à soupe de maïzena

Ingrédients garniture :

1,5 baguette ou 6 pains rustiques

Cha lua

Mayonnaise maison

1/2 botte de coriandre

1/4 de concombre

sauce maggi (piquante)

1 piment rouge (facultatif)

Attention ! Recette pour 5 personnes.

À découvrir en plus les détails

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